結論
この拡張機能を使おう!
https://marketplace.visualstudio.com/items?itemName=setobiralo.erb-commenter
経緯
VSCodeでerbのファイル内でRubyの部分を、ctrl + /(もしくはcommand + /)でうまくコメントアウトすることができませんでした
具体的にはこんな感じで変なふうになります。

あーっ、これはいけません。
というわけで先程の拡張機能を導入しましょう。
もういちどctrl + /でコメントアウトします。
するとどうでしょう。うまく全部コメントアウトできます!

ちなみに、複数行でも大丈夫です。HTMLのところとRubyのところをうまい感じに切り替えてくれます。


というわけで便利なのでerbを使う方はぜひ試してみましょう!